ALTIN SAFRAN GIDA LOKUM ŞEKERLEME İMALAT SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ

Altın Safran – 1945’ten Günümüze Aileden Gelen Lokum Ustalığı

1945 yılında İstanbul’da başlayan İsmail Hamamcı’nın serüveni, dönemin en yetkin ustalarıyla çalışarak lokumun püf noktalarını ve özel tariflerini öğrenmesiyle başladı. Genç yaşına rağmen gösterdiği yetenek ve çalışkanlıkla dikkat çekti. Ustalık seviyesine ulaştıktan sonra Safranbolu’ya geçerek Karaağaç Şekerleme’yi kurdu ve ürün gamına helva ile reçel çeşitlerini ekledi.

Oğlu Ahmet Hamamcı ile birlikte geleneksel lezzetlerin sırlarını nesilden nesile aktardı. Torunu Arda Burak Hamamcı ise yenilikçi adımlar atarak üretim kapasitesini ve satış ağını genişletti. Altın Safran markasıyla İstanbul pazarına adım atan firma, kısa sürede geniş bir kitleye ulaştı.

Bugün aylık 180 ton üretim kapasitesiyle lokum ve diğer geleneksel lezzetleri en yüksek hijyen standartlarında, alanında uzman kişilerle üretmeye devam etmektedir.