Future Harvest for Food Industries

تأسست Future Harvest for Food Industries (FHFI) في أبريل 2021 باستثمار قدره 300 مليون ريال سعودي ضمن خطة تطوير مدتها خمس سنوات.
وتُعد أول شركة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا تستخدم تقنية التجفيف بالتجميد (Freeze-Drying)، مما يجعلها مركزًا للبحث والأعمال والمستهلكين، ليس فقط في المملكة وإنما على مستوى المنطقة بأكملها.
تسعى الشركة إلى تعزيز سلسلة الإمداد الغذائي بما يتماشى مع رؤية المملكة 2030 في مجالات الأمن الغذائي، الصحة والاستدامة.
تنشط FHFI عبر ثلاثة قطاعات رئيسية: البحث، المستهلك، والأعمال.
تشمل تطبيقات التقنية: الفواكه، الخضروات، الأعشاب، السوائل، القهوة، المزارع المخمرة، الوجبات الجاهزة ووجبات رواد الفضاء.
وتعتمد هذه التقنية – التي استخدمتها وكالة ناسا في برنامج أبولو – على تجميد المنتج ثم خفض الضغط وإزالة الجليد بعملية التسامي.
وبذلك تُحافظ المنتجات على 97% من قيمتها الغذائية (الفيتامينات، الإنزيمات، المعادن)، بالإضافة إلى الطعم، اللون، الحجم والقوام.
كما يمكن تخزين المنتجات المجففة بالتجميد في درجة حرارة الغرفة، وتتميز بخفة الوزن، وفترة صلاحية قد تصل إلى 15 عامًا، وسهولة التحضير مقارنة بطرق التجفيف الأخرى.

الرؤية

• أن نكون روادًا في مجال الصناعات الغذائية بالمنطقة، عبر تقديم منتجات مبتكرة وعالية الجودة وغنية بالقيمة الغذائية، بأسعار تنافسية ومدة صلاحية طويلة.

الرسالة

• الالتزام بالابتكار واستخدام أحدث تقنيات الغذاء.
• تقديم منتجات ذات قيمة غذائية عالية وجودة وطعم مميز وصلاحية ممتدة.
• الإسهام في صحة وسعادة المستهلكين من خلال حلول غذائية مستدامة.